次期蔵元が手がける新ブランド『K』シリーズが快走 江戸時代から続く千代の光酒造 – しらべぇ


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次期蔵元が手がける新ブランド『K』シリーズが快走 江戸時代から続く千代の光酒造
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作業用のフォークリフトで除雪しています」と、代表取締役の7代目当主・池田哲郎さんはご当地事情を披露する。 「日本海に近いから湿った雪が降り、屋根への加重は相当なもの。でもかまくら状態になるので、蔵の中は気温が一定で酒造りには最高の条件です」と、池田社長の舌はなめらか。 蔵があるのは妙高市

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