長野・須坂、田中本家 お休み処「龍潜」橘弁当 江戸の料理、重箱に花開く – 産経ニュース

長野・須坂、田中本家 お休み処「龍潜」橘弁当 江戸の料理、重箱に花開く
産経ニュース
江戸中期に興った北信濃の豪商、田中本家の屋敷は、今もその面影を伝えていて、誰でも入館できる。そのころから使われていた衣装、漆器、陶磁器なども残されており、その中に、田中本家を訪ねた武家、僧侶、落語家らを接待したときに供した料理の記録もあった。その料理を「橘弁当」として再現している。 記録には

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