江戸料理で愉しむ 和の 「カカオ」 1月31日(水)~2月13日(火)一汁三菜で体の内側からも満たされる「スーパーフード」2月14日(水)~3月6日(火) – PR TIMES (プレスリリース)


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江戸料理で愉しむ 和の 「カカオ」 1月31日(水)~2月13日(火)一汁三菜で体の内側からも満たされる「スーパーフード」2月14日(水)~3月6日(火)
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カカオが日本に伝来したのは江戸時代といわれ、“しょくらあと”と書物にも残されています。そこで、今年の自遊庵では、江戸料理とカカオを掛け合わせることで、新しい味わい・組み合わせを愉しんでいただくとともに、江戸料理を再発見いただけるメニューを提供します。江戸時代の人がカカオを料理に使っていたら、どのようなも

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